Autowerk Garbaty was een Duitse autofabrikant gevestigd in Mainz van 1924 tot 1927, opgericht door Möise (Moses) Gorbaty, die zichzelf later Garbaty noemde.
Möise Gorbaty, een ondernemer geboren in Wit -Rusland, emigreerde in 1905 naar Berlijn en Wenen voordat hij in 1908 naar Frankrijk kwam. Na de Eerste Wereldoorlog emigreerde de familie Gorbaty naar Duitsland, waar Möise een tweedehandswinkel runde in Mainz. In juni 1921 liet Möise Gorbaty zijn achternaam veranderen in Garbaty.
In 1924 richtte hij het “Autowerk Garbaty Mainz” op aan de Binger Schlag en vervaardigde zijn eigen auto’s. De Garbaty-auto’s die van 1924 tot 1927 werden geproduceerd, voldeden aan een breed scala aan eisen. De auto “GARBATY”, 5/25 pk met een 1,2 liter viercilindermotor, werd aangeprezen als “…de goedkoopste en snelste vierzitter van Duitsland”. Hij werd gebouwd als Phaeton en als sedan en had zo’n 23 pk. Er werden ook sport- en racewagens geproduceerd.
Met ongeveer 30 werknemers bouwde Garbaty in december 1927 in totaal ongeveer 400 auto’s, toen hij moest opgeven. Het gezin verhuisde terug naar Parijs. Op 16 juli 1942 werden de ongeveer 13.000 Joden die nog in Parijs waren achtergebleven gearresteerd en afgevoerd naar de Oost-Europese concentratiekampen. Möise Garbaty werd in augustus gedeporteerd naar Auschwitz, waar hij een maand later overleed.